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  • 播放次数:14743    加入视频相册次数:7
  • 分类 : 料理・美食・甜点 
  • 关键词 : 牛スジ  スパイス  パプリカ 
  • ハンガリー風牛スジのスパイス煮込みのレシピ動画です。

    PCが壊れてしまったので、編集環境の変化に苦労しました…

    久々にアップしたらコンテストが開催されていたので応募してみました。

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  • 视频:ハンガリー風牛スジのスパイス煮込み

全部评论(5)

  • 美味しそう!! 撮影動画もテンポよく綺麗に編集なされてますね。時々おじゃまさせていただきたいと思います。

    はるか2016/06/19 16:00:15
  • >えんこよさん

    1年間お留守にしてまして。
    ここも覗いていなかったのでレスが遅くなりましたm(__)m

    圧力鍋ですか~
    あると便利らしいですよね?
    昔、実家にはあったような気がします。

    しば漬け2016/04/29 23:01:35
  • しば漬けさん へ

    作りました。少しアレンジ・・・スジ肉は 一度灰汁をとって 秘密兵器圧力鍋 時間短縮 たまねぎ は レンチンで それから フライパンであめ色まで・・・ おばちゃんは 手抜き大好きなのです。
     アヒャヾ(〃^Д^)ノヒャ
    でも しば漬けさん 料理音痴な私でも 出来たわ~ 美味しかったです。 (。♦▽♦。)キラーン!
    夏、夏 大好きな季節でしたが・・・・?! しば漬けさんも 皆様も暑い夏を乗り切りましょうね。

    アップ感謝 

    ありがとうございました☆

    えんこよ2015/07/18 01:36:34
  • >えんこよさん

    ありがとうございますm(_ _)m

    牛スジをはじめて扱ったのですが、酢・玉ねぎ・酒などに漬込むと柔らかくなるまでの時間を短縮できるそうです。

    実際にこの動画で煮込みは1時間程度ですが、ぷるぷる・トロトロに仕上がりましたよ(^Q^)

    牛スジを柔らかくするために、野菜を飴色まで炒めてる時間に漬け込んでおくイメージです。

    しば漬け2015/04/28 22:23:15
  • こんにちわ 
    スジ肉は 時間がある時は カレーにしちゃっています。
    結構 スジ肉は お手間がかかります。が
    このレシピーだと 漬け込む だけ
    あと 私はせっかち なので たまねぎあめ色まで・・・
    みているだけで ズルズル 
    美味しいものを作るには時間 手間 
    又作って 報告しまーーーす。

    アップありがとうございました☆

    えんこよ2015/04/27 16:43:58

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